vendredi 5 janvier 2018

bien-être : détox

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Les bons aliments détox sont :
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Elle  

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min

  • 4 filets de poulet
  • 1 petite boîte de maïs sans sucres ajoutés
  • 2 branches de céleri
  • 1 yaourt nature 0%
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive = 1 càc : 1 sp-liberté
  • ½ citron
  • Sel & poivre

  • Coupez le poulet en dés. Faites-les cuire 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec une cuillère d’huile. Réservez.

    Égouttez le maïs. Coupez le céleri en tronçons fins.

    Dans un bol, mélangez le yaourt, la moutarde, le jus du citron, l’huile, du sel et du poivre. Ajoutez le reste des ingrédients et enrobez bien.

    Ajustez l’assaisonnement et servez !

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     Tisane brûle-graisses citron, menthe et thym Tisane brûle-graisses citron, menthe et thym

  • Préparation : 5 min  -  Cuisson : 2 min

  • 2 citrons non traités
  • 4 brins de menthe
  • 4 brins de thym
  • 1 litre d’eau de source

  • Prélevez les zestes des citrons et arrosez-les avec l’eau bouillante. Laissez infuser 2 minutes.

    Filtrez et répartissez dans les tasses, puis ajoutez un brin de menthe et de thym par tasse.
     
    Servez 
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    mercredi 3 janvier 2018

    janvier : lectures du mois



    03/01/2018 - En ce moment je lis un bouquin commencé en décembre 2017...


    En 1785, Jean-Baptiste Baratte, jeune ingénieur normand tout juste diplômé, est chargé par le ministre du roi de vider le cimetière des Saints-Innocents avant de le détruire. Situé en plein coeur de Paris, c'est le plus ancien de la ville ; depuis plusieurs années déjà, il déborde et l'odeur nauséabonde qui s'en dégage menace la santé des riverains.
    Jean-Baptiste envisage d'abord sa mission comme une chance d'en finir avec un passé archaïque, une tâche à la hauteur de sa modernité d'homme épris de la philosophie des Lumières. Il ne tarde pourtant pas à se demander si cette démolition n'est pas le prélude à sa propre destruction.
    Andrew Miller plonge le lecteur dans le Paris de la fin du XVIIIe siècle, celui des petites gens et des commerçants qui vivent autour du cimetière, et restitue brillamment le bouillonnement intellectuel dont la France est le théâtre à la veille de la Révolution.
    Ce livre a reçu le prix Costa Book en 2012.

    Andrew Miller est né à Bristol en 1960 et a vécu en Espagne, au Japon, en Irlande et en France. Il vit désormais dans le comté de Somerset en Angleterre.
    Il est l'auteur de nombreux best-sellers, dont plusieurs traduits en français, et a reçu le prix Costa pour ce livre qui a ensuite été désigné comme Livre de l'année par le jury.

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    bonne année 2018

    Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2018

    Le blog tel qu'il existait n'éxiste plus... je lis de moins en moins,
    et pour des raisons de santé, je dois perdre du poids.

    alors, ce sera un peu mon carnet de bord de l'année pour mes lectures, 
    ma cuisine et mon régime, etc.

    si certaine chose vous tente, servez-vous.

    amicalement




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    lundi 11 décembre 2017

    légume : chayotte ou christophine

    Résultat de recherche d'images pour "chayotte"Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume. Elle est également appelée christophine aux Antilles françaises et en Guyane, chouchou à La Réunion et à l'Île Maurice, chouchoute en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française, mirliton en Haïti et en Louisiane, coloquinteNote 1 en France métropolitaine (Deux-Sèvres).
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    Valeur nutritionnelle pour 100 g

    Calories : 24 kcal
    ● Proteines : 0.5 g
    ● Glucides : 3.5 g
    ● Lipides : 0.1 g

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    christophines, martinique, sweet kwisine, soupe, velouté, chayote, chouchou sweetkwisine : le veloute de christophines
    2 grosses christophines
    1 gousse d'ail
    1 feuille de laurier
    1 bouillon de légumes
    1/2 verre de vin blanc
    20 cl de crème liquide ou 3 cuillères à soupe de crème épaisse
    sel, poivre
     
    Eplucher les christophines et enlève le gros noyau au milieu.
    Fais cuire les christophines à l'étouffée avec un peu d'eau, le bouillon de légumes,  la gousse d'ail et la feuille de laurier.
    Une fois les christophines cuites (un couteau s'y enfonce aisément), verse les dans un blender (ou avec un mixeur plongeant) en enlevant la feuille de laurier.
    Met la purée ainsi obtenue dans une casserole avec le vin et un peu d'eau.
    Fais cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
    Ajoute en fin de cuisson la crème puis rectifie l'assaisonnement.
    Avant de servir, passe le velouté au chinois afin d'ôter les fibres de la christophine qu'il pourrait y avoir.

    * Recettes
    750g 
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    mardi 28 novembre 2017

    Weight-Watchers : nouveau programme

        Fin du programme Feel Good... bonjour au programme Liberté
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    Avec ce nouveau programme, il est plus facile de décider quoi manger. Il vous encourage à bouger pour le plaisir et pas parce que vous
    « devriez » le faire, et il vous donne les clefs pour vous aider à penser différemment, pour que vous maigrissiez en vous épanouissant. 
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    L'unité SmartPoints   Pour encore plus de flexibilité
    Ces aliments à zéro Points® sont des basiques sains. Ils vous aident à planifier vos repas et collations. Et parce qu’ils valent 0 unité SmartPoints®, vous n’avez pas besoin de les peser ou de mesurer vos portions, ni de les noter ou de les enregistrer !

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    Liste complète
    Charcuterie
    • Filet de poulet fumé
    • Jambon de dinde ou blanc de dinde
    • Jambon de poulet ou blanc de poulet
    Féculents
    • Fèves
    • Flageolets
    • Haricots Azuki
    • Haricots blancs
    • Haricots lingots
    • Haricots mungo
    • Haricots noirs
    • Haricots pinto
    • Haricots rouges
    • Haricots secs
    • Lentilles
    • Lentilles blondes
    • Lentilles corail
    • Lentilles vertes
    • Mogettes
    • Pois cassés
    • Pois chiches
    Fruits
    • Abricot
    • Airelles
    • Ananas
    • Baies de sureau
    • Banane
    • Brugnon
    • Canneberge fraîche
    • Carambole
    • Cassis
    • Cerise
    • Citron
    • Citron vert
    • Clémentine
    • Coing
    • Compote de pommes sans sucre ajouté
    • Cranberry
    • Figue de barbarie
    • Figue fraîche
    • Fraise
    • Framboise
    • Fruit de la passion
    • Fruit du jaquier
    • Fruits rouges
    • Goyave
    • Grenade
    • Groseille à maquereau
    • Groseilles
    • Kaki
    • Kiwi
    • Kumquat
    • Litchi
    • Mandarine
    • Mangoustan
    • Mangue
    • Melon
    • Mirabelle
    • Mûre
    • Myrtilles
    • Nectarine
    • Nèfle
    • Orange
    • Pamplemousse
    • Papaye
    • Pastèque
    • Pêche
    • Poire
    • Pomme
    • Prune
    • Raisin
    • Ramboutan
    • Rhubarbe
    • Salade de fruits frais nature sans sucre ajouté
    • Tangerine
    Laitages
    • Yaourt nature classique
    • Yaourt 0%  brassé
    • Yaourt 0% brassé nature
    • Yaourt au lait de brebis 0% nature
    • Yaourt au lait de chèvre 0% nature
    Légumes
    • Agaric champêtre (Rosé des prés)
    • Artichaut
    • Asperge
    • Aubergine
    • Betterave rouge
    • Blette
    • Bolets
    • Brocoli
    • Cardon
    • Carotte
    • Céleri branche
    • Céleri rave
    • Cèpes
    • Champignons
    • Champignons de Paris
    • Champignons shiitake
    • Chanterelles
    • Chayotte, christophine
    • Chicon
    • Chou
    • Chou blanc
    • Chou rouge
    • Chou vert
    • Choucroute (non cuisinée)
    • Chou-fleur
    • Choux de Bruxelles
    • Citrouille
    • Cive
    • Coeur de palmier
    • Concombre
    • Concentré de tomate
    • Coulis de tomate nature
    • Courge
    • Courge spaghetti
    • Courgette
    • Cresson
    • Crudités (sans sauce)
    • Endive
    • Epi de maïs
    • Epinard
    • Fenouil
    • Feuille de vigne
    • Fond d'artichaut
    • Germe de soja
    • Girolles
    • Gombos bouillis
    • Haricot beurre
    • Haricot vert
    • Julienne de légumes (sans matière grasse)
    • Lactaires
    • Laitue
    • Laitue iceberg
    • Macédoine de légumes nature
    • Maïs
    • Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses
    • Mini épi de maïs
    • Morilles
    • Navet
    • Oignon
    • Oignon au vinaigre
    • Panais
    • Pâtisson
    • Petits pois
    • Petits pois / carottes
    • Pissenlit
    • Pleurotes
    • Poireau
    • Pois gourmand (ou pois mangetout)
    • Poivron
    • Potimarron
    • Potiron
    • Pousse de bambou
    • Pousse d'épinard
    • Radis
    • Radis noir
    • Ratatouille (sans matière grasse)
    • Roquette
    • Rutabaga
    • Salade
    • Salicorne (Salicornia sp.), fraîche
    • Salsifis
    • Scarole
    • Tétragone cornue
    • Tomate
    • Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
    • Topinambour
    Œufs
    • Blanc d'oeuf
    • Oeuf de caille
    • Oeuf de cane
    • Oeuf de poule entier
    • Oeuf d'oie entier
    Poissons, fruits de mer
    • Aiguillat commun
    • Alose
    • Anchois frais
    • Anguille
    • Anguille fumée
    • Bar (loup)
    • Barbue
    • Baudroie
    • Bigorneaux (décoquillés)
    • Brème
    • Brochet
    • Brosme
    • Bulots (décoquillés)
    • Cabillaud (darne)
    • Cabillaud (filet)
    • Calamar
    • Carpe
    • Carrelet
    • Caviar
    • Chinchard
    • Clam (décoquillé)
    • Cocktail de fruits de mer
    • Colin
    • Coques (décoquillées)
    • Coregone
    • Crabe
    • Crevettes (décortiquées)
    • Cuisses de grenouille
    • Dorade
    • Dorade coryphène
    • Ecrevisses (décortiquées)
    • Eglefin
    • Empereur
    • Encornet
    • Eperlan
    • Escargots nature
    • Espadon
    • Esturgeon
    • Filets de maquereaux en conserve au naturel
    • Flétan de l'atlantique
    • Gambas (décortiquées)
    • Grenadier
    • Haddock (églefin fumé)
    • Hareng frais
    • Hareng fumé
    • Hoki, filet
    • Homard (décortiqué)
    • Huîtres
    • Julienne
    • Langouste (décortiquée)
    • Langoustine (décortiquée)
    • Lieu
    • Limande
    • Lingue bleue
    • Lotte
    • Loup (bar)
    • Maquereau frais
    • Maquereau fumé
    • Merlan
    • Merlu
    • Mérou
    • Morue fraîche (cabillaud)
    • Morue salée
    • Moules (décoquillées)
    • Muge
    • Mulet
    • Mye (décoquillée)
    • Noix de pétoncles
    • Noix de Saint-Jacques
    • Oeufs de lump
    • Oeufs de saumon
    • Palourde (décoquillée)
    • Panga
    • Perche
    • Plie
    • Poulpe
    • Praire (décoquillée)
    • Raie
    • Rascasse
    • Requin
    • Rollmops (harengs marinés)
    • Rouget
    • Roussette
    • Sabre
    • Saint-Pierre
    • Sandre
    • Sardine fraîche
    • Saumon en conserve au naturel
    • Saumon frais
    • Saumon fumé
    • Saumonette
    • Sébaste
    • Seiche
    • Silure
    • Sole
    • Sole tropicale
    • Sprat
    • Tacaud
    • Tanche
    • Thon en conserve au naturel (Albacore)
    • Thon frais
    • Truite de mer
    • Truite d'eau douce
    • Truite fumée
    • Turbot
    • Vivaneau
    • Soja et autres protéines végétales
    • Entremets au soja nature
    • Tofu ferme
    • Tofu soyeux
    Viandes et volailles
    • Dinde, escalope, filet
    • Poulet, escalope, filet ou aiguillette

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